Výroba a obchod

Spektrum podniků s majetkovým podílem Sokolovské uhelné zahrnuje celou řadu firem s různým výrobním programem. Jen jedna z nich se ale může chlubit titulem gastronomického specialisty, společnost Sokorest.
Firma vznikla v roce 2007, a jejím původním posláním bylo nahradit nevyhovujícího poskytovatele závodního stravování pro zaměstnance Sokolovské uhelné. Od svého zakladatele dostala do vínku centrální vývařovnu ve Vintířově a výdejny v provozech Sokolovské uhelné v Sokolově, Vřesové, Vintířově, Novém Sedle a Citicích. Po původním poskytovateli závodního stravování pak naopak „zdědila" většinu zaměstnanců obsluhujících tyto provozy.
První, na co se nová společnost zaměřila, bylo především okamžité zvýšení kvality používaných surovin i připravovaných jídel. Souběžně s tím se pak začal rozšiřovat také jídelníček, mimo jiné i o specializované gastronomické týdny.
„Již za první rok se toho událo skutečně hodně," říká Jaroslav Dušek, ředitel Sokorestu. Firma dokázala nejen vyrovnat počáteční propad počtu vyráběných jídel, ale velmi rychle začala zvyšovat i počet externích strávníků a odběratelů. Z původního počtu 2100 strávníků denně během dvanácti měsíců jejich počet vzrostl na 2,5 tisíce a do letošního roku dokonce na 2850. Výrazně se navíc zlepšila i ekonomika výroby ve Vintířově.
„Hodně tomu pomohlo zavedení nového skladového hospodářství. To s sebou přineslo lepší evidenci zásob, online propojení všech výdejen a okamžitou možnost blokování zákaznických systémových karet v případě jejich ztráty," říká Dušek. Firma má tak díky tomu mnohem lepší přehled o tom, co jejich zákazníkům chutná, a může podle toho operativně upravovat i jídelníčky.
Ačkoliv hlavní činností společnosti Sokorest je zajištění závodního stravování pro zaměstnance Sokolovské uhelné, Sokorest dodává jídlo také například pracovníkům krajského úřadu, nebo nejnověji se s jeho službami mohou setkat také návštěvníci nové multifunkční haly v Karlových Varech.
Ve skutečnosti je ale nabídka firmy mnohem širší. Lze v ní najít například kompletní cateringový servis počínaje jednoduchou výrobou chlebíčků a obložených talířů, až po komplexní zajištění rautů, banketů, svateb nebo velkých plesů.
Bližší informace o nabídce Sokorestu včetně jídelníčků, termínů speciálních akcí jakými jsou tematické gastronomické týdny nebo ochutnávky různých delikates, najdete na internetových stránkách www.sokorest.cz